Des yaourts inratables

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mercredi 22 octobre 2008

Il y a quelque temps, j'ai récupéré dans le grenier de mes parents la vieille yaourtière SEB de ma grand mère. mis à part le fait que cela avait l'avantage d'être gratuit, vous me connaissez à présent, je ne peux pas résister à l'aspect vintage d'un objet.
Le but: faire des yaourts à gogo car les acheter par paquets de 24 deux fois par semaine pour Chéri, c'est comment dire. Pff.

Mes premiers essais, il faut bien l'avouer, étaient totalement dégueulasses. Immangeables et donc pas mangés d'ailleurs. (Oh Chéri en a bien mangé un pour me faire plaisir mais le cœur n'y était pas). J'ai donc mis un peu de temps avant de trouver ma recette inratable. Que je vous livre aujourd'hui, comme ça si l'envie vous en prends, votre homme ne devra pas jouer au cobaille forcé.

L'astuce: rien n'est compliqué. tout est dans le choix du yaourt choisi dans le commerce. Je réussis mes yaourts uniquement avec les yaourts natures vendus dans des pots en verre, car ils ont l'avantage d'être bien fermes.

Ingrédients (pour une tournée de 8 yaourts):

1 yaourt du commerce
1 litre de lait 1/2 écrémé
Lait en poudre
Cassonade

Verser le yaourt dans un saladier. Remplissez le pot vide de lait en poudre. Mélanger dans le saladier avec le yaourt. Verser le lait petit à petit en mélangeant bien. Une fois le mélange homogène, verser 1càs de cassonade par yaourt (donc 8 dans ce cas). Bien mélanger, et verser dans les pots de la yaourtière.

Mettre en route la yaourtière. Le voyant lumineux va s'éteindre au bout de quelques minutes, c'est normal mais il ne faut surtout pas ouvrir la yaourtière. Les yaourts seront prêts au bout de quelques heures. Je mets en général en route ma yaourtière au moment de me coucher, je les mets au frigo le lendemain matin.